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Malgré ces preuves, le rôle de la consommation de viande dans le développement du cancer reste encore flou.Dans le contexte d’une alimentation saine, une consommation modérée de porc bien cuit n’augmente probablement pas votre risque de cancer. C’est une préoccupation plus grande en Afrique, en Asie, en Amérique centrale et en Amérique du Sud.Les gens sont infectés en mangeant du porc cru ou pas assez cuit. En fait, la cysticercose est considérée comme l’une des principales causes d’épilepsie acquise.La trichinella est une famille de vers ronds parasites qui provoque une maladie appelée trichinose ou trichinellose.Bien que cette maladie soit rare dans les pays développés, manger du porc cru ou pas assez cuit peut augmenter votre risque de la contracter, surtout lorsque la viande provient de porcs en liberté, sauvages ou de basse-cour.Le plus souvent, la trichinellose présente des symptômes très légers, tels que diarrhée, douleurs à l’estomac, nausées et brûlures d’estomac, voire aucun symptôme.Néanmoins, elle peut devenir grave, surtout chez les personnes âgées. Grossesse
Mal de dos De nombreuses études d’observation indiquent un lien entre la viande rouge et le risque de cancer du côlon, bien que les preuves ne soient pas totalement cohérentes.Il est difficile de prouver que le porc cause le cancer chez l’homme car des études observationnelles ne peuvent fournir de preuves d’une relation directe de cause à effet.Néanmoins, l’idée qu’un apport élevé en viande provoque le cancer est plausible.
Quelles viandes privilégier et quelle quantité manger pour sa santé ?
Le porc trop cuit peut contenir des substances cancérigènes et le porc insuffisamment cuit (ou cru) peut héberger des parasites.Bien que n’étant pas exactement un aliment santé, une consommation modérée de viande de porc bien préparée peut constituer un élément acceptable d’un régime alimentaire sain.Copyright © 2018 – 2019 DrSoleil. Bienfaits de la viande de porc sur la santé. On ne parle pas souvent des risques liés à sa consommation.
Santé Naturelle
La viande est accusée de tous les maux, du cancer du côlon aux maladies cardiovasculaires et au diabète, en faisait un détour sur la pollution de la planète et la maltraitance des animaux. La plupart des études d’observation tentent de corriger ces facteurs.Une hypothèse populaire associe la teneur en cholestérol et en graisses saturées de la viande à un risque accru de maladie cardiaque. Les informations figurant sur ce site Web n’ont été évaluées par aucun organisme médical. Le porc est la viande la plus consommée au monde.
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Un porc bien cuit peut constituer une excellente composante d’un régime alimentaire sain.Comme la plupart des aliments d’origine animale, le porc constitue une excellente source de protéines de haute qualité.Avec l’âge, le maintien de la masse musculaire est un facteur de santé important. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré
100 g de viande de porc contient 3,6 g de lipides dont 1,2 g d’acides gras saturés, 1,4 g d’acides gras monoinsaturés et 0,3 g de gras polyinsaturés. En fait, des taux élevés de carnosine dans les muscles ont été associés à une réduction de la fatigue et à une amélioration des performances physiques.Suivre un régime végétarien ou végétalien, qui contient peu de bêta-alanine, réduit la quantité de carnosine dans les muscles au fil du temps.
Par conséquent, il peut améliorer les performances physiques et favoriser la croissance et le maintien des muscles.Sur le plan négatif, la consommation de porc à la fois insuffisamment cuit et trop cuit devrait être évitée. Dans certains cas, la trichinellose peut entraîner une faiblesse, des douleurs musculaires, de la fièvre et un gonflement des yeux.